November 2013

Los Aperitivos a los Tres Pimentones en / Snacks with Three Smoked Paprikas La Chinata en Catalunya Gastronómica

By Prensa 29 November 2013 No comments

El portal especializado en alimentación Catalunya Gastronómica ha publicado la receta de Aperitivos a los Tres Pimentones recientemente emitida por NETASA:

Specialized food website, Catalunya Gastronomica, has published a piece of news about our Snacks with Three Smoked Paprikas we recently sent to media.

 

http://catalunyagastronomica.blogspot.com/2013/11/aperitivos-los-tres-pimentones-la.html

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Roasted Smoked Paprika Chicken by / Pollo Asado al Pimentón Ahumado por Kimerbly Edwards

By Prensa 28 November 2013 No comments

Kimberly Edwards, Canadian chef and writer of the “Cooking with Kimberly” blog offers today a “Roasted Smoked Paprika Chicken”, that in her own words “is an A+ meal that’s simple to make, and will cause more deliciousness than you can shake a stick at”.

In this recipe she uses our Smoked Paprika Power because “is an unbelievable addition to your repertoire, and if you don’t already have it in your pantry, you’re missing out”.

 

Hoy os traemos una receta elaborada por Kimberly Edwards, una cocinera canadiense, autora del blog “Cooking with Kimerbely” que nos ofrece un apetitoso “Pollo Asado al Pimentón Ahumado”. En esta receta ella utiliza el Pimentón Ahumado La Chinata porque “es un elemento increíble al repertorio culinario, si no los habéis probado todavía no deberíais perdéroslo”.

 

http://cookingwithkimberly.com/how-to-roast-smoked-paprika-whole-chicken/#sthash.UMZbq5XT.dpuf

 

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La Chinata potencia sus Pimientos Secos Ahumados / La Chinata strengthens the Smoked Dried Peppers

By Prensa 27 November 2013 No comments

Dentro de su catálogo de productos, NETASA, firma de carácter totalmente familiar que se centra en la elaboración y comercialización de su prestigioso Pimentón Ahumado “La Chinata”, comercializa sus Pimientos Secos Ahumados que cuentan con un gran número de utilidades culinarias. Ya sea por el particular sabor, además de un color y sabor característicos, este producto que gracias a su proceso de elaboración y secado natural amplían el período de conservación y mantenimiento de todas sus propiedades alimenticias. En este sentido, la empresa extremeña potencia esta referencia por su rendimiento en la cocina actual.

NETASA, family-owned business based on Plasencia in Spain and focused on manufacturing and marketing of their well-known Smoked Paprika Powder “La Chinata”, strengthens the Smoked Dried Peppers by offering its practical usages of this product commonly used in modern cuisine. 

 

Autóctonos de La Vera

Los Pimientos son cultivados y secados en la región cacereña de “La Vera”. Para el proceso de secado se sigue utilizando el estilo más tradicional, con leña de encina y roble, en un proceso que dura entre 10 y 15 días, dependiendo de las condiciones climatológicas. La recolección de los mismos, hecha a mano, se produce durante los meses de Octubre y Noviembre, y son seleccionados y limpiados antes de su envasado.

El Producto

Los Pimientos son ideales para aportar sabor, color y aroma a numerosas recetas como arroces, guisos de carne o pescado, legumbres o para la elaboración de salsas. Se puede usar directamente o utilizando su carne, humedeciéndolos previamente. Con estos Pimientos elaboramos nuestro Pimentón Ahumado "Agridulce".

Both Peppers and Ñora Peppers are grown and dried in "La Vera" Region (Cáceres-Spain). For the drying process is still using the more traditional style, with oak wood. This process takes between 10 and 15 days depending on weather conditions. The gathering of the products, handmade, occurs during the months of October and November, and then the Peppers are selected and cleaned before packing.

 

Peso neto: 25 gr

Embalaje: prácticas cajas de cartón con frontal transparente.

Precio: 2,70 €.

 

Recetas ilustrativas:

  • Goulash a los dos pimentones ahumados "La Chinata"

http://www.lachinata.com/index.php/blog/goulash-a-los-dos-pimentones-ahumados-la-chinata.html

 

 

  • Espirales con salsa de tomate al Pimentón Ahumado La Chinata

http://www.lachinata.com/index.php/blog/espirales-con-salsa-de-tomate-al-.html

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Our Paella pack in /Nuestro Lote de Paella en la revista Ocado Magazine

By Prensa 26 November 2013 No comments

En la revista impresa de la cadena de tiendas británicas Ocado han publicado una noticia acerca del Lote Paella de La Chinata, en la sección Ocado Life, comercializado en las islas británicas a través de Brindisa, uno de nuestros distribuidores.

The official magazine of the Ocado British shop group has published short texts news, in their Ocado Life section, about our Paella pack of products, as an option for a Xmas Gift, sold in the Islands by our distributor Brindisa.

See picture below.

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Pork burgers with herby chips according to /Hamburguesas de cerdo según la revista BBC Good Food

By Prensa 25 November 2013 No comments

La versión online de la revista BBC Good Food publica entre sus contenidos una sabrosas “Hamburguesas de Cerdo con patatas a las hierbas” para cuya elaboración ha utilizado el Pimentón Ahumado La Chinata, adquirido en una conocida cadena de tiendas británica.

Digital version of the print magazine BBC Good Food offers a tasty “Pork burgers with herby chips” recipe, in which they have used our Smoked Paprika Powder they bought in a well-known British chain store.

 

Full info on:

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/11173/pork-burgers-with-herby-chips

 

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One of our recipes on The Spanish Food blog

By Prensa 22 November 2013 No comments

Spanish specialized gastronomic blog “The Spanish Food” has published one of our latest recipes “Salad of fresh sprouts” in their hot news section.

El Blog gastronómico “The Spanish Food” se ha hecho eco de una de nuestras más recientes sugerencias gastronómicas, la “Ensalada de Brotes Frescos con Vinagreta de Pimentón Ahumado Agridulce” en su sección de actualidad.

 

http://www.thespanishfood.es/2013/09/ensalada-de-brotes-frescos-con.html

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Rosted Potato Bites / Patatas Asadas por Kimberly Edwards

By Prensa 21 November 2013 No comments

Kimberly Edwards, Canadian chef and writer of the “Cooking with Kimberly” blog offers this week an easy side dish “Rosted Potato Bites”. For this recipe she uses our Smoked Paprika on these potato bites because “it makes you crave them over & over”.

 

Hoy os traemos una receta elaborada por Kimberly Edwards, una cocinera canadiense, autora del blog “Cooking with Kimerbely” que nos ofrece un singular aperitivo de “Patatas Asadas”.

 

Watch the info and the full video on:

http://www.youtube.com/watch?v=jW8bP1eh-XQ

http://cookingwithkimberly.com/how-to-roast-smoked-paprika-potato-bites/

 

 

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Comienza la época de la elaboración de embutidos en todo el país / Cold Meat Campaign

By Prensa 20 November 2013 No comments

Llegados los primeros fríos otoñales y a las puertas del invierno, agricultores, ganaderos y productores de todo el país se afanan en la elaboración de los embutidos ibéricos de cerdo, que forman parte desde hace siglos de la variada gastronomía española. Desde chorizos, jamones, salchichones, morcillas, pancetas, lomos, longanizas entre otras referencias, que además cuentan con una diversidad de sabores y métodos de producción en función de su lugar de procedencia.

Una industria en positivo

Inicialmente este proceso permitía a las familias generar gran parte del sustento alimenticio para el resto del año y, con el paso del tiempo y el consecuente desarrollo industrial, la producción de embutidos de cerdo se ha convertido en uno de los pilares básicos del sector cárnico. El consumo interno y el alto índice de penetración en mercados emergentes, hacen de los embutidos y productos derivados del cerdo un valor seguro. Según  el ICEX la balanza comercial en este sector es favorable a las exportaciones, que tiene a Francia, Portugal, Italia, Alemania y Reino Unido como principales mercados donde mayor cabida tiene los embutidos y sus derivados.

Ingrediente fundamental

El Pimentón Ahumado “La Chinata” forma parte del método de elaboración de los afamados y sabrosos chorizos, así como también del proceso de curación de gran diversidad de jamones ibéricos. Así NETASA suministra su producto a algunas de las regiones de España con mayor desarrollo de la industria de la chacinería, como Salamanca, Huelva, La Rioja y Extremadura, entre otras. Se da la circunstancia que el Pimentón Ahumado es también utilizado para cubrir los jamones ya curados, para conservarlos en el tiempo en perfecto estado y evitar que se enmohezcan.

Variedad única

Gracias al método tradicional de sacado del Pimentón ahumado "La Chinata", se confiere al pimentón su típico sabor ahumado que lo diferencia de los pimentones producidos en otras zonas de España. Además, el método aporta, la estabilidad del color o capacidad del poder colorante sin deterioro tras el paso del tiempo, fundamental para que el embutido se mantenga con su color rojo inicial durante toda su vida.

Lleno de beneficios

Su alto contenido en hierro, convierten al Pimentón Ahumado en un condimento muy útil para personas que practican deportes intensos. También cuenta con altos contenidos de potasio y zinc, que ayudan a regular la presión arterial y mejora del sistema inmunitario respectivamente. Los estudios detallan la presencia de múltiples vitaminas como la A, B1, B3, B5, B6 y K, que en otros múltiples beneficios ayudan a reducir el colesterol, reducen las migrañas, ayudan a la coagulación de la sangre y tiene propiedades anticancerosas. También se han demostrado sus destacadas propiedades antioxidantes, merced a su alta concentración de carotenos.

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Mixed Paella with Sweet Smoked Paprika Powder La Chinata

By Prensa 19 November 2013 No comments

NETASA, family-owned business based on Plasencia in Spain and focused on manufacturing and marketing of their well-known Smoked Paprika Powder “La Chinata”, presents today its own view of one of the symbols of Spanish gastronomy, rice dish called “Paella” that originated in its modern form in the mid-19th century. We present our view of a “Mixed Paella with Sweet Smoked Paprika Powder” in which we have taken advantage of our Dried Ñora Peppers and the Smoked Paprika.

 

MIXED PAELLA WITH SWEET SMOKED PAPRIKA POWDER "LA CHINATA"

Ingredients for 2 people:

1 glass of bomb rice

2 little sliced chicken thighs

4 prawns

150 gr. of mussels

2 medium squids

1 little red pepper

80 gr. of French beans

1 tomato

1/2 onion

1 garlic clove

3 dried ñora peppers "La Chinata"

1 spoon of sweet smoked paprika powder "La Chinata"

Olive oil

Salt

2 glasses and a half of fish broth

 

Elaboration:

First, we must dip into water the dried ñora peppers.

We cut the beans into strips, we boil them in water with salt, and we drain them and reserve them.

We dispose of a paella pan, we add a little bit of olive oil, we cook very slightly the prawns (just one stamp on each side), and remove them to a serving plate. We do the same with the chicken thighs, and we reserve it all.

Peel and sting thin the onion, cut the pepper and the garlic in little pieces, fry it all in the same paella pan for 10 minutes. We cut the squids and the tomato in pieces and we add it to the fry.

We take the peppers from the water, we cut them by half and we remove the meat with the help of a knife, we also add this meat. After that, we incorporate the sweet smoked paprika powder “La Chinata” and the rice and we mix it well until the rice gets some color from the smoked paprika.

We incorporate the broth and when it boils we start adding everything we have booked: the French beans, the chicken thighs and the prawns. We add salt if it is necessary and we let it cook 3 more minutes.

Next, we move the paella to the oven (previously hot) and we let it for 10 minutes at 180º. Two or three minutes before the cooking ends, we put the mussels into the paella so that they cook enough.


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La Cocina de Bétulo offers its own view of the Snacks with Three Smoked Paprika Powder

By Prensa 18 November 2013 No comments

La bloguera Ana Nualart Paz del blog gastronómico “La Cocina de Bétulo” ha publicado su particular versión de las recetas de aperitivos de las que nos hicimos eco la semana pasada. Según sus propias palabras “son tres buenas ideas para triunfar estas navidades” para, a renglón seguido ofrecernos sus snacks de Avellanas, Queso y Banana.

Spanish specialized blogger, Ana Nualart Paz, from “La Cocina de Bétulo” website has published her vision of the the Snacks with Three Smoked Paprikas La Chinata we launched last week. According to her own word “these are three great ideas to triumph this Xmas season, and afterwards she offers her vision of the snacks.

Full details on: http://cocinabetulo.blogspot.com.es/2013/11/aperitivos-3-pimentones.html

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