novembre 2014

Patricia Almirall winner of PREMIUM Gift Box La Chinata / Patricia Almirall ganadora del Estuche Regalo PREMIUM La Chinata

By Prensa 28 novembre 2014 No comments

Nuestra seguidora Patricia Almirall es la ganadora del Estuche Regalo PREMIUM La Chinata, compuesto por dos latas de 70 gr. de nuestro Pimentón Ahumado Premium, con las variedades Picante y Dulce. 

Tras sorteo realizado al azar a través de la aplicación gratuita de Sortea 2 https://www.sortea2.com/sorteos#simple_resultados
Enhorabuena

Patricia Almirall is the winner of one PREMIUM Gift Box La Chinata, that consist of two stylish tins of 70 gr. of our PREMIUM Smoked Paprika; one of the Sweet variety and the other one Hot. The draw has been held at random through Sortea 2 applicationhttps://www.sortea2.com/sorteos#simple_resultados
Congratulations.

Fabada Asturiana / Meat and Bean stew

By Prensa 27 novembre 2014 No comments

The “Meat and Bean Stew” is typical Spanish meal made with white beans, pork shoulder, smoked Morcilla, Chorizo, Garlic, Bay leafs and our Smoked Paprika Powder. Thanks to Spanish Recipes website.

 

La Fabada Asturiana es trata de una comida típica española elaborada, entre otros, con Judías Blancas, Paleta de Cerdo, Morcilla Ahumada, Chorizo, Cebolla, Laurel, Ajo y nuestro Pimentón Ahumado entre otros ingredientes. Gracias por la receta al portal Spanish Recipes.

 

Recipe details: http://www.delicious-spanish-recipes.com/fabada-asturiana.html#.VHcwkTGG_wh

 

 

Patatas Cajún con Pimentón Ahumado PREMIUM La Chinata

By Prensa 26 novembre 2014 No comments

NETASA se complace en estrenar su nuevo elenco de propuestas gastronómicas con las que sacar partido a sus diferentes variedades de Pimentón Ahumado PREMIUM. En esta nueva entrega la firma extremeña presenta su particular versión para elaborar unas suculentas “Patatas Cajún”, con las que sorprender a los comensales ya sea como acompañamiento de un plato principal o como suculento aperitivo.

Un producto único

El Pimentón Ahumado es una especia única, de origen vegetal, con múltiples propiedades antioxidantes y sin ningún tipo de contraindicaciones, que además suele aportar a los platos un sabor único, al tiempo que en algunos casos puede utilizarse como sustituto o complemento de la sal, según necesidades.

La compañía exporta el producto a más de 40 países y está presente en los más importantes supermercados y tiendas gourmet. Sus principales mercados en la actualidad son Reino Unido, EEUU, Canadá, Francia y Australia. La calidad del Pimentón La Chinata hace que sea de uso cotidiano para gran chefs de la esfera internacional como Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Rick Stein y José Andrés.

 

LA RECETA

PATATAS  CAJÚN

Ingredientes para 4 personas

1 Kg de Patatas nuevas

3 Dientes de ajo cortados en láminas finas.

Aceite de oliva virgen

Sal de escamas

 

Para las mezcla de especias Cajún:

3 Cucharaditas de Cebolla en polvo

3 Cucharadita de pimentón picante o dulce Premium La Chinata

1 cucharadita de Orégano

1 cucharadita de Tomillo

½ cucharadita de comino

1 cucharadita de Pimienta negra

1 cucharadita de Pimienta blanca

 

PREPARACIÓN:

Lavamos bien las patatas  sin pelar, frotándolas ligeramente con un pequeño cepillo, las secamos y cortamos por la mitad por la parte más larga y a su vez en gajos  gruesos como si fuera una naranja.

Las colocamos en una bandeja o fuente para horno, le añadimos todas las especias y un generoso chorro de aceite de oliva virgen

Mezclamos bien con las manos, para que las patatas queden impregnadas uniformemente, dejamos reposar unos minutos, y mientras tanto  precalentamos el horno a 200º C con calor arriba y abajo.

Introducimos la bandeja en el horno unos 25 minutos, o hasta que estén bien doradas (esto dependerá del horno y del tamaño de los gajos). Cada 10 minutos les vamos dando la vuelta con una cuchara de palo para que se doren por igual.

Retiramos del horno y espolvoreamos con sal de escamas al gusto. Servimos de inmediato. Podemos a acompañar con mahonesa o tal cual, están buenísimas.

 

Cajun Potatoes with La Chinata PREMIUM Smoked Paprika Powder

By Prensa 26 novembre 2014 No comments

NETASA is pleased to release a new batch of recipes to take advantage of the PREMIUM Smoked Paprika Powder “La Chinata”. This time, the Spanish firms present its own particular view to prepare the tasty "Cajun Potatoes" recipe, a great one to surprise guest as a main meal or as an appetizer.

 

A fresh and unique product

Smoked Paprika is a unique vegetal spice, which offers many antioxidant properties without any contraindication, it provides a fresh flavor and, at the same time, it can be used as a substitute or complementary of salt when needed.

The firm exports the smoked paprika powder to more than 40 countries all over the world and its present at main gourmet and supermarket stores. Current main markets are UK, EEUU, Canada, France and Australia. As a high quality product main international chefs, such us Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Rick Stein and José Andrés use the product.

 

 

RECIPE

CAJUN POTATOES

Ingredients for 4 people

1kg. of new potatoes

3 cloves of garlic cut into thin slices

Virgin Olive Oil

Flake salt

 

For the mix of the cajun spices:

3 teaspoons of onion powder

3 teaspoons of sweet or hot PREMIUM Smoked Paprika Powder “La Chinata”

1 teaspoon of oregano

1 teaspoon of thyme

½ teaspoon of cumin

1 teaspoon of black pepper

1 teaspoon of white pepper

 

ELABORATION:

We clean the potatoes with the skin on, scrubbing them slightly with a little brush. We dry them and then we cut them in a half by the longest part and in turn, into big sections as if it was an orange.

We place them in a tray or a baking platter and add all of the spices and a generous stream or virgin olive oil.

We mix it all well with the hands, so that the potatoes be uniformly impregnated. We let them rest for a few minutes and in the meantime we preheat the oven to 200º with up and down heat.

We put the tray in the oven for 25 minutes, or until golden (this will depend on the oven and the size of the sections) Every ten minutes we turn them over with a wooden spoon for the potatoes to be cooked equally.

Finally, we remove them from the oven and sprinkle them with flake salt at taste. We serve straightaway. We can chare the potatoes with mayonnaise or by themselves. They are so good!

Our Smoked Paprika lineup at Brindisa's shop in London / Nuestro catálogo de referencias de Pimentón Ahumado en la tienda londinense de Brindisa

By Prensa 25 novembre 2014 No comments

Spanish food distributor Brindisa sells our Smoked Paprika Powder in its own stores in London. El distribuidor española Brindisa vende nuestras referencias de Pimentón Ahumado en sus propias tiendas en Londres.

More info at: http://londonist.com/2014/04/best-new-food-shops-brindisa-food-rooms-brixton.php?showpage=4#gallery-1

Our new batch of Smoked Dried Ñora Peppers "La Chinata / La Nueva Hornada de Ñoras en la Revista Mercados

By Prensa 24 novembre 2014 No comments

Digital food specialist magazine Revista Mercados has published a piece of news about our new batch of Smoked Dried Ñora Peppers coming from the latest harvest campaign.

 

La publicación digital de alimentación Revista Mercados ha publicado una noticia acerca de nuestra nueva hornada de Ñoras disponibles tras la última campaña de cosecha.

 

Noticia completa en:

http://www.revistamercados.com/noticia/la-chinata-ya-vende-su-nueva-produccion-de-noras/

Consejos para una buena barbacoa / How-to: Barbecue with panache

By Prensa 21 novembre 2014 No comments

En el periódico New Zealand Herald ofrecen una serie de consejos para elaborar una buena barbacoa, entre los que ofrece detalles de productos ideales para tal fin, entre ellos nuestros Pimentón Ahumado La Chinata.

New Zealand Herald newspaper offers some suggestions on How-to Barbecue with panache. They list some ideal products for that purpose; amongst them it’s highlighted our Smoked Paprika Powder La Chinata.

Read the full story. http://www.nzherald.co.nz/viva-magazine/news/article.cfm?c_id=533&objectid=11175738

Smoked Paprika Sweetbread / Mollejas maceradas en Pimentón Ahumado

By Prensa 20 novembre 2014 No comments

Carnicería Cerrato from Badajoz in Spain sent us a useful “Smoked Paprika Sweetbread” recipe made with the tasty Sweetbread or gizzard they sell in their shop.

La tienda Carnicería Cerrato de Badajoz en España ha elaborado un útil receta de “Mollejas maceradas en Pimentón Ahumado” con las sabrosas Mollejas que venden.

 

Receta completa

  • La receta es para 3 personas, con 500g de mollejas de pollo.
  • Primeramente hay que limpiar bien las mollejas y deshacerse de todas las ternillas que las rodean, para después tenerlas unos 15 minutos en agua y que se purguen un poco. Una vez hecho esto cortamos las mollejas en trocitos no demasiado pequeños y apartamos.
  • Picamos 3 dientes de ajo (esto va al gusto si se quiere o no más fuerte) muy pequeñitos y los majamos en un mortero. El resultado lo mezclamos a mano con las mollejas para que se reparta bien el ajo entre ellas. Una vez terminado en una bolsa de plástico añadimos un par de cucharadas soperas de pimentón (La Chinata por supuesto) en la cual meteremos las mollejas previamente mezcladas con el majado de ajo. En esta bolsa mezclaremos bien el pimentón con las mollejas y el ajo evitando así que se vierta o nos manchemos las manos.
  • La mezcla resultante la dejamos reposar 1 día en la nevera para que macere.
  • Una vez maceradas las mollejas, en una sartén añadimos un chorreón de aceite de oliva virgen extra y sofreímos las mismas. Cuando ya estén doraditas añadimos vino blanco hasta cubrirlas completamente y a fuego medio esperamos a que reduzca. Si por un casual las mollejas aún no estuviesen blandas, volvemos añadir vino hasta que tengamos la textura adecuada.

Alubias with Crispy Morcilla / Alubias con morcilla crujiente

By Prensa 19 novembre 2014 No comments

De la mano de Brindisa, uno de nuestros distribuidores de producto, ofrecemos una contundente receta de “Alubias con morcilla crujiente”, elaborada con Alubias, Morcilla, Caldo de Verduras, Patatas, Zanahoria, Pimientos choriceros, Ajo, Orégano, Espinaca y nuestro pimentón dulce.

Brindisa, one of our official product distributors, offers a robust recipe of “Alubias with Crispy Morcilla” made with Haricot Beans, Spinach, Morcilla, Choricero Peppers, Vegetable stock, Garlic, Cumin and our Sweet Smoked Paprika amongst other ingredients.

Full recipe details: http://www.brindisa.com/our-recipes/brindisa-spanish-recipes-mains/alubias-with-crispy-morcilla/

La Chinata comercializa la nueva hornada de Ñoras

By Prensa 18 novembre 2014 No comments

Como una variedad diferente de los pimientos con los que elabora su Pimentón Ahumado La Chinata, la firma extremeña se complace en anunciar que ya cuenta con la nueva hornada de Ñoras de la última campaña de recogida tras agotar existencias de la anterior.

 

Conocido en algunos puntos del país como pimiento bola, por su forma redondeada, esta variedad tiene un pequeño tamaño y el característico color rojo cuando está madura. La recolección de los mismos, hecha a mano, se produce durante los meses de octubre y noviembre, y son seleccionados y limpiados antes de su envasado.


La Chinata utiliza pimientos y ñoras cultivados y secados en la región cacereña de “La Vera”. Su proceso de secado mantiene el sistema más tradicional que se viene usando desde hace varias generaciones, con leña de encina y roble, en un proceso que dura entre 10 y 15 días, dependiendo de las condiciones climatológicas. 

 

EL PRODUCTO

Las Ñoras son ideales para aportar sabor, color y aroma a numerosas recetas como arroces, guisos de carne o pescado, legumbres o para la elaboración de salsas. Ambos productos se puede usar directamente o utilizando su carne, humedeciéndolos previamente. Con las Ñoras elaboramos nuestro Pimentón Ahumado "Dulce".

Peso neto: 25 gr Producto sin Gluten.

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