BACALAO A LA LLAUNA

By Marketing 28 فبراير، 2013 Leave a comment Go to comments

Sigamos con una de Pescado. Mª Dolors Navarro Segurana desde Barcelona nos ha mandado esteBacalao a la Llauna. Una receta para acompañar con una buena barra de pan!

BACALAO A LA LLAUNA

INGREDIENTES:

 2 LOMOS DE BACALAO AL PUNTO DE SAL

1 COPA DE ACEITE DE OLIVA

3 AJOS LAMINADOS

3 RAMITAS DE PEREJIL PICADO

4 CUCHARADAS DE HARINA

PIMENTÓN AHUMADO PICANTE "LA CHINATA"

 

ELABORACIÓN:

Enharinamos el bacalao y lo freimos en el aceite caliente, a fuego suave para que quede dorado y bien cocido por dentro,

Ponemos el bacalao en el plato de servir.

Colamos el aceite y lo volvemos a poner al fuego, en el que freiremos los ajos (cuidando que no se quemen)

Retiramos la sarten del fuego y añadimos una cucharada de Pimentón "La Chinana".

Regamos el bacalao con esta salsa y espolvoreamos con el perejil picado.

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