Chicken Roll in Lotus Leaf / Rollito de Pollo en Hoja de Loto
Yan Zhou provides as today with another typical recipe from China, this time “Chicken Roll in Lotus Leaf”, which, according to her own words “is a very healthy one due to the fact chicken is steamed and it keeps the entire original flavor”.
Yan Zhou nos ofrece hoy una nueva receta típica de China, esta vez se trata de “Rollito de Pollo en Hoja de Loto” que según sus propias palabras “es una receta muy sana debido a que el pollo se cocina al vapor y consigue mantener todo el sabor original”.
ROLLITOS DE POLLO EN HOJA DE LOTO
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 2 muslos de pollo deshuesados
- hoja de loto
- 4 cucharadas de pimentón dulce ahumado La Chinata
- 1 cucharada de jengibre rayado
- 2 cucharada de vino blanco
- sal
- pimienta negra
PREPARACION
- Partir los muslos en 6 trozos
- Macerarlos con todos los ingredientes por una hora
- Cortar la hoja de loto en piezas adecuadas para envolver cada trozo de muslo
- Envolver el pollo para conseguir 6 piezas de rollitos
ELABORACION
- Calentar el agua en el wok hasta hervir, y colocar la cesta de vapor
- Poner los rollitos de pollo en la cesta y taparla
- Mantener el fuego fuerte por 20 minutos
- Servir con la cesta
