Muslo de Pollo en Salsa Barbacoa / Barbecued Chicken Thighs with Smoked Paprika La Chinata

1 de agosto de 2013 Leave a comment Go to comments

Today we show you a new practical usage of our Smoked Paprika La Chinata, with a new tasteful recipe “Barbecued Chicken Thighs with Smoked Paprika La Chinata”. We have taken this BBQ sauce from the well-known British chef, Jaime Oliver, as he showed on TV. This recipe is part of our Practical usages of our Smoked Paprika Campaign we opened last week with the Meat Marinades.

Ahondando en su recién estrenada Campaña de Usos Prácticos del Pimentón Ahumado “La Chinata”, la firma extrema NETASA presenta hoy una particular receta de Salsa Barbacoa que ha hecho famosa el televisivo y popular chef británico Jaime Oliver, en el que uno de los ingredientes fundamentales y básicos es el citado pimentón placentino. Con esta propuesta, NETASA ahonda en su intención de mostrar las variantes culinarias en las que puede intervenir el producto, si anteriormente presentó su versatilidad en los adobos hoy le llegar el turno a los marinados, en forma de una “Muslo de Pollo en Salsa Barbacoa al Pimentón Ahumado La Chinata”.

 

La receta

Ingredientes

  • Varios Clavos de Olor
  • Cucharada de comino
  • Dos cucharadas de hojas de hinojo
  • Cucharada de pimienta negra
  • Dos cucharadas de sal
  • Manojo de Romero
  • Hojas de Laurel
  • Tomillo
  • Ajo
  • Ralladura de Naranja
  • Zumo de Naranja
  • Aceto Balsámico
  • Ketchup
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimentón Ahumado La Chinata

Para la Salsa

En un mortero machamos los Clavos, el comino, las hojas de hinojo, la pimienta negra sin moler y la sal. La mezcla obtenida la vertemos en una superficie plana y añadimos las hierbas, Romero, Laurel y el Tomillo, además del Ajo, todo ello previamente picado e incorporamos la ralladura de una naranja.

Aderezamos la mezcla con cuatro cucharadas soperas del Pimentón Ahumado La Chinata, Aceto Balsámico, el jugo de una naranja, una botella de Ketchup orgánico y un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Para el Muslo de Pollo

Se realizan pequeñas incisiones longitudinales de un centímetro en el muslo de pollo y mezclamos con profusión en salsa barbacoa que tenemos en una bandeja, envolvemos con papel de aluminio e introducimos en el horno durante una hora y cuarto a 180ºC. En comidas al aire libre, tras el tiempo en el horno, se puede pasar por la parrilla hasta conseguir un aspecto crocante.

Enlaces oficiales receta original:

http://www.youtube.com/watch?v=k7nvlPnro7Q

www.jamieoliver.com

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