Patatas al Pimentón "La Chinata" by Manuel Jesús Seoane

By Marketing 28 فبراير، 2013 Leave a comment Go to comments

Estas Patatas al Pimentón Ahumado "La Chinata" nos la ha mandado Jesús Seoane González desde Galapagar (Madrid).  Todo un clásico la combinación Patatas y nuestro Pimentón!

Patatas al Pimentón "La Chinata" by Manuel Jesús Seoane

 

Ingredientes para 2 personas:

700 gramos de patatas

1 cebolla

5 dientes de ajo.

2 hojas de laurel

1 Trozo de Cáscara de naranja

1 Cucharada de Pimentón Dulce (La Chinata)

1 Cucharada de Pimentón Picante (La Chinata)

Especias surtidas

50 cl Aceite de oliva

Sal y pimienta 

Patatas al Pimentón "La Chinata" by Manuel Jesús Seoane

 

Elaboración:

Lavar las patatas, pelar y picar en trozos de 3 o 4 centímetros.

Cortar la cebolla en juliana. 

Pelar los ajos.

Poner en un bol todas las especias, yo puse, tomillo, perejil, albahaca y romero.

En un cuenco echar las patatas, la cebolla, el ajo, el laurel, las especias surtidas.

Salpimentar y remover.

Calentar aceite en una sartén y dorar la cáscara de naranja.

Añadir las patatas con la cebolla, el ajo y las especias.

Freir 5 minutos a fuego fuerte.

Apartar las patatas del fuego cuando se empiecen a dorar, añadir una cucharada de Pimentón Dulce y otra de Picante (La Chinata) y remover.

Calentar la mezcla a fuego lento y rehogar.

Rehogar durante unos 10 o 15 minutos.

Servir

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