Receta de Salsa Barbacoa
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Cantidad total: 300ml
INGREDIENTES:
1 cebolla mediana picada.
3 dientes de ajo picados.
1 cucharadita y media de Pimentón Ahumado Picante "La Chinata".
1 cucharada de Escamas de Pimentón Ahumado "La Chinata".
1 cucharada de aceite de oliva.
3 cucharadas de azúcar moreno.
1 cucharadita de mostaza en polvo.
2 cucharadas de salsa de salsa inglesa.
2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
250ml de ketchup.
PREPARACIÓN:
En una sartén honda calentamos a medio fuego el aceite de oliva. Añadimos las cebollas y las salteamos durante 5 minutos. Añadimos el ajo, la mostaza en polvo, las Escamas de Pimentón Ahumado "La Chinata" y el Pimentón Ahumado Picante "La Chinata" y lo cocinamos todo durante 30 segundos. Después añadimos el azúcar moreno, el vinagre de vino tinto, la salsa inglesa, el ketchup y 200ml de agua y lo mezclamos bien. Subimos el fuego hasta que hierva y luego lo bajamos y cocinamos a fuego lento sin cubrir durante 45-60 minutos hasta que espese.
Retiramos del fuego y sazonamos con sal y pimienta negra al gusto.
Servimos inmediatamente o lo guardamos en una botella o tarro esterilizado en el frigorífico. Dura hasta 2 semanas.
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