SOPAS DE AJO AL PIMENTÓN "LA CHINATA"

By Marketing 13 de febrero de 2013 Leave a comment Go to comments

Seguimos publicando estupendas recetas. Hoy publicamos unas ricas SOPAS DE AJO AL PIMENTÓN "LA CHINATA" que nos ha hecho llegar Montse Morote Ortega desde Barcelona.

 

Ingredientes: 2 personas

 

· 9-10 rebanadas de pan del día anterior

· 3 dientes de ajos

· 50 gr. de jamón picadito

· 2 huevos

· 1 cucharadita de pimentón ahumado " L a Chinata”

· Una puntita de pimentón picante " L a Chinata”

· 1 l. de caldo o agua

· Aceite

· Sal

 

Preparación:

- En primer lugar prepararemos todos los ingredientes.

- Empezaremos friendo el pan en una sartén con aceite y reservamos.

- Pondremos a calentar una cazuela de barro, en la que pondremos un poco de aceite y echaremos los ajos picados o cortado a rodajas, al gusto de cada uno y lo dejaremos a fuego medio para que no se quemen.

- Antes de que tome color el ajo echaremos el jamón.

- Antes de que se doren los ajos, separaremos un momento del fuego y echaremos el pimentón dulce y una puntita del picante. Removeremos bien. Pondremos el pan y lo ponemos al fuego.

- Seguidamente echaremos el caldo de pollo o simplemente agua, también queda bueno.

- Dejaremos que cueza durante 15 minutos a fuego medio.

- Una vez a pasado este tiempo, probaremos de sal y echaremos un huevo por comensal.

- Estará listo en 3 o 4 minutos Y ya estarán listas. Las serviremos muy calentitas.

- Podemos presentarlas en cazuelitas individuales.

 

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