Tacos Pie / Pastel de Tacos

By Prensa 20 de enero de 2014 Leave a comment Go to comments

Andrea Rodríguez Lois takes part in our International Recipes Contest with a convincing recipe of “Tacos pie”, a comprehensive suggestion with a great presentation.

Andrea Rodríguez Lois participa en nuestro Concurso Internacional de Recetas con una contundente receta de Pastel de Tacos”, una sugerencia muy complete con una gran presentación.

 

RECETA: PASTEL DE TACOS

¿Ingredientes? 



*Para los crêpes:

  • 250 gr de harina de repostería
  • 500 ml de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • pizca de sal
  • pizca de azúcar

*Relleno:

  • lechuga cortada en juliana
  • queso rallado
  • 200 gr de seitán picado (puedes sustituirlo por carne) + 100 ml agua
  • 1 tomate cortado en rodajas finas

*Para la salsa de yogur:

  • 1 yogur griego
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharada (café) de cebolla en polvo
  • 1 cucharada (café) de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas (café) de hierbas provenzales
  • pizca de sal

*Sazonador

  • Una cucharada café de pimentón picante LA CHINATA
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de comino
  • Una pizca de sal
  • Media cucharadita de cebolla en polvo
  • Media cucharadita de ajo en polvo
  • 3 o 4 gotas de limón

¿Elaboración? 

 

  1. Verter en un bol grande los ingredientes para los crêpes, batir hasta que quede uniforme la mezcla y dejar reposar media hora en la nevera.
  2. Una vez pasado el tiempo, engrasamos ligeramente con aceite una sartén con ayuda de un pincel, vertemos un cazo de masa y cuando cuaje le daremos la vuelta para que se haga por el otro lado.  Ir reservando sobre un plato. 
  3. Sofreímos el seitán con un poco de aceite y cuando casi esté listo (dorado), añadiremos los ingredientes del sazonador y 100 ml de agua. Dejar al fuego hasta que se evapore todo el liquido. 
  4. Para la salsa de yogur solo tendremos que mezclar los ingredientes, tiene más sabor si lo haces de un día para otro y lo guardas en la nevera hasta que te haga falta.
  5. Para montar el pastel: Ponemos en un molde desmontable una crêpe, encima queso rallado, otra crêpe, lechuga con salsa de yogur, crêpe, el seitán, crêpe, tomate, crêpe, seitán, crêpe, lechuga y tomate para decorar con salsa de yogur.
  6. Se puede desmoldar al momento o si lo prefieres, déjalo media hora en la nevera para que quede perfecto.
  7. A DISFRUTAR!!


 

 

RECETA: PASTEL DE TACOS

¿Ingredientes?



*Para los crêpes:

  • 250 gr de harina de repostería
  • 500 ml de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • pizca de sal
  • pizca de azúcar

*Relleno:

  • lechuga cortada en juliana
  • queso rallado
  • 200 gr de seitán picado (puedes sustituirlo por carne) + 100 ml agua
  • 1 tomate cortado en rodajas finas

*Para la salsa de yogur:

  • 1 yogur griego
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharada (café) de cebolla en polvo
  • 1 cucharada (café) de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas (café) de hierbas provenzales
  • pizca de sal

*Sazonador

  • Una cucharada café de pimentón picante LA CHINATA
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de comino
  • Una pizca de sal
  • Media cucharadita de cebolla en polvo
  • Media cucharadita de ajo en polvo
  • 3 o 4 gotas de limón

¿Elaboración?

 

  1. Verter en un bol grande los ingredientes para los crêpes, batir hasta que quede uniforme la mezcla y dejar reposar media hora en la nevera.
  2. Una vez pasado el tiempo, engrasamos ligeramente con aceite una sartén con ayuda de un pincel, vertemos un cazo de masa y cuando cuaje le daremos la vuelta para que se haga por el otro lado.  Ir reservando sobre un plato. 

10.  Sofreímos el seitán con un poco de aceite y cuando casi esté listo (dorado), añadiremos los ingredientes del sazonador y 100 ml de agua. Dejar al fuego hasta que se evapore todo el liquido. 

11.  Para la salsa de yogur solo tendremos que mezclar los ingredientes, tiene más sabor si lo haces de un día para otro y lo guardas en la nevera hasta que te haga falta.

12.  Para montar el pastel: Ponemos en un molde desmontable una crêpe, encima queso rallado, otra crêpe, lechuga con salsa de yogur, crêpe, el seitán, crêpe, tomate, crêpe, seitán, crêpe, lechuga y tomate para decorar con salsa de yogur.

13.  Se puede desmoldar al momento o si lo prefieres, déjalo media hora en la nevera para que quede perfecto.

14.  A DISFRUTAR!!

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