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El chorizo, un producto de moda en todo el mundo
![Chorizo](https://www.lachinata.com/media/wysiwyg/ppal/chorizo.jpg)
![Pimiento](https://www.lachinata.com/media/wysiwyg/infortis/ultimo/custom/banners/cerdos.jpg)
La carne
Para la elaboración del tradicional chorizo curado español, se utiliza la carne de los cerdos ibéricos que se crían en las típicas dehesas. Se escoge siempre parte magra y un poco de grasa.
![campo](https://www.lachinata.com/media/wysiwyg/infortis/ultimo/custom/banners/carne.jpg)
Ingredientes
El principal ingrediente del chorizo curado es nuestro Pimentón Ahumado “La Chinata”, en cualquiera de sus tres variedades: Dulce, Agridulce y Picante. La receta clásica incluye también la carne de cerdo, orégano, ajo y sal. Por cada kilogramo de carne se utilizan entre 20 y 25 gr. de Pimentón Ahumado.
![Molino](https://www.lachinata.com/media/wysiwyg/infortis/ultimo/custom/banners/chorizo.jpg)
Usos del chorizo
El chorizo es un producto de moda en todo el mundo. Su consumo está creciendo de forma exponencial. Se puede utilizar en crudo, asado, cocido o frito. Ideal para tapas, platos de cuchara o en incluso en salsa para pasta.
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