Ingredientes

• 1 cebolla mediana picada.
• 3 dientes de ajo picados.
• 1 cucharadita y media de Pimentón Ahumado Picante «La Chinata».
• 1 cucharada de Escamas de Pimentón Ahumado «La Chinata».
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 3 cucharadas de azúcar moreno.
• 1 cucharadita de mostaza en polvo.
• 2 cucharadas de salsa de salsa inglesa.
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
• 250ml de ketchup.

Preparación

En una sartén honda calentamos a medio fuego el aceite de oliva. Añadimos las cebollas y las salteamos durante 5 minutos. Añadimos el ajo, la mostaza en polvo, las Escamas de Pimentón Ahumado «La Chinata» y el Pimentón Ahumado Picante «La Chinata» y lo cocinamos todo durante 30 segundos. Después añadimos el azúcar moreno, el vinagre de vino tinto, la salsa inglesa, el ketchup y 200ml de agua y lo mezclamos bien. Subimos el fuego hasta que hierva y luego lo bajamos y cocinamos a fuego lento sin cubrir durante 45-60 minutos hasta que espese.

Retiramos del fuego y sazonamos con sal y pimienta negra al gusto.

Servimos inmediatamente o lo guardamos en una botella o tarro esterilizado en el frigorífico. Dura hasta 2 semanas (300ml)