Ingredientes
- 150 gr. de Espaguetis
- 1 huevo
- Trufa negra fresca
- Pimentón Ahumado “La Chinata”
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Elaboración
Cortamos muy fino varias láminas de la trufa y las dejamos en aceite de oliva durante varias horas para que el aceite tome el sabor. Reservamos una parte del aceite para el huevo.
Procedemos a cocer la pasta. Una vez cocida, la añadimos al aceite con la trufa para que tome el sabor y reservamos.
Cogemos film transparente y lo untamos con el aceite de trufa. Colocamos el huevo, cerramos el film y cocemos en agua durante unos 4 minutos.
En un plato, colocamos la pasta con la trufa y encima el huevo. Espolvoreamos con abundante Pimentón Ahumado y añadimos sal al gusto.
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Here is a sample recipe review and rating!
Me encanto. Este pimenton es el mejor. La hice con el carpaccio de trufa de Ustedes y le agregue booetus. Quedo de muerte lenta !!!
El huevo sobra !!!
Me encanto. Este pimenton es el mejor. La hice con el carpaccio de trufa de Ustedes y le agregue boletus. Quedo de muerte lenta !!!