Ingredientes

• Mariscos variados (gambas, calamares, mejillones…)
• 100 gr. de Arroz por persona
• 200 gr. de caldo de pescado por persona
• Media cebolla
• 2 ajos
• 1 pimiento verde
• 5 cucharadas de Aceite de Oliva virgen
• Sal al gusto
• Pimentón Ahumado “La Chinata” Dulce

Preparación

Laminar el ajo. Partir el pimiento y la cebolla en trozos de medio centímetro aproximadamente.  Añadir el aceite de oliva en la paella o sartén y sofreír las verduras.

Añadir los mariscos y dejar cocinar por dos o tres minutos. Verter el caldo de pescado y añadir el Pimentón Ahumado La Chinata, al gusto. Cuando el caldo este hirviendo, añadir el arroz, cocer a fuego fuerte durante siete minutos. Posteriormente, bajar el fuego al mínimo, dejar cocinar durante otros siete minutos y apartar del fuego.

Es importante dejar reposar cinco minutos antes de servir.