RABO DE TORO EN SALSA

By Marketing 18 février 2013 Leave a comment Go to comments

Empezamos la semana presentando la magnífica receta de RABO DE TORO EN SALSA, que nos ha hecho llegar Ciri Gómez desde Plasencia (Cáceres). Esperamos que la disfruteis.

 

 

 

INGREDIENTES: 

  • 1 kg de rabo de toro.
  • 5 zanahorias.
  • 2 cebollas enteras
  • 1 rama de apio.
  • Tomillo.
  • Perejil.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 cebolla (trocitos).
  • 50 g de jamón (en tacos).
  • 2 dientes de ajo.
  • Pimentón Ahumado "La Chinata" Picante.
  • 1 vaso de vino blanco.

PREPARACIÓN: 

Se introducen los siguientes ingredientes en una olla, y se deja en cocción durante 1 hora con la tapadera puesta el rabo de toro, las 5 zanahorias, las 2 cebollas enteras, la rama de apio, el tomillo, el perejil y las 2 hojas de laurel.

Por otro lado, en una sartén se colocan la cebolla en trocitos, los 50 g de jamón en tacos, los 2 dientes de ajo, el Pimentón picante "La Chinata" y 1 vaso de vino blanco y se deja pochar todo.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, añadir los ingredientes de la sartén en la olla y dejar cocer 1 hora sin tapadera.

 

 

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