EMPANADA CON MASA AL PIMENTÓN
Trini Altea Martín desde Almería nos ha mandado esta Empanada con Masa al Pimentón Ahumado "La Chinata". Una gran elección la de Trini!
Ingredientes:
La empanada se puede rellenar con los ingredientes que más nos gusten lo que si os recomiendo es esta masa que con el toque del pimentón da un sabor muy rico a la masa.
Para la masa:
500 gr. Harina superior de trigo con levadura
150 cc. de Vino blanco
150 cc. de Aceite de oliva
1 Cucharadita de Pimentón Dulce Ahumado La Chinata
Una pizca de sal
Elaboración:
En un bol ponemos el vino blanco, el aceite de oliva, la sal, el Pimentón Dulce La Chinata y con ayuda de un tenedor mezclamos todos los ingredientes. Ponemos toda la harina y terminamos de mezclar, primero en el bol y por ultimo en la mesa, mostrador...para amasar bien con las manos.
Cuando este bien amasada, cortamos la masa en dos trozos y procedemos a estirar la masa con ayuda de un rodillo en forma redonda o rectangular según nos guste como quede.
Colocamos una parte debajo y la otra la dejamos para cubrir.
Rellenamos con los ingredientes que más nos gusten tomate frito, huevo duro, atún, jamón de york..... Cubrimos con la otra masa y listo para meter en el horno.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/02/empanada-con-masa-al-pimenton.html
