ESPAGUETI A LA FEIRA
Comenzamos el día con la segunda receta que nos ha hecho llegar Armando Lozano de Fuenlabrada (Madrid). En ésta ocasión se trata de unos Espagueti a la Feira.
INGREDIENTES:
- Para la pasta:
- 750 gr. de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 250 gr. de espaguettis
- Sal (al gusto)
- Para el resto:
- 100 gr. de bacon
- 250 gr. de gambas peladas
- 100 gr. de gulas
- 25 gr. de aceite de oliva
- Sal
- Pimentón Ahumado “La Chinata”
PREPARACIÓN:
- Echamos en el vaso de la Thermomix el agua, la sal y el aceite. Programamos7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
- Agregamos la pasta por el bocal del cubilete y programamos el tiempo indicado en el paquete de la misma, temperatura 100º, velocidad cuchara.
- La escurrimos utilizando el cestillo. Reservamos.
- Para preparar el resto, ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añadimos el bacon y programamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadimos las gambas peladas y programamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agregamos las gulas y programamos 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- En una bandeja de servir, echamos los espaguettis y por encima echamos el contenido del vaso para preparar la feira.
- Removemos todo con cuidado y terminamos espolvoreando el pimentón.
- A disfrutar.
