EVOCACIÓN DEL PASADO

By Marketing 21 de enero de 2013 Leave a comment Go to comments

Ya está aquí la segunda receta del  I Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado "La Chinata". 

En ésta ocasión se trata de una apetitosa receta a la que su autor Jose María López Benite de Barcelona ha llamado "Evocación del Pasado".

 

INGREDIENTES;

- 1/2 kg Judía tierna

- 5 patatas medianas

- 2 pechugas de pollo laminadas

- pimenton la chinata

- 4 trozos queso de cabra suave

- 4 trozos queso cabra semi

- 4 trozos de queso cabra seco

- 4 trozos de queso de vaca blando fuerte

- 1 o 2 vasos de leche

- sal

- aceite

PREPARACIÓN;

- Hervimos la judía y la patata y reservamos. Untamos los filetes de pechuga con aceite y pimentón , freímos a la parrilla y reservamos.

En un bol ponemos la verdura con la patata, añadimos trozos de pechuga y reservamos algunas para adornar, añadimos los quesos a trocitos, la leche (añadiremos un vaso o 2 dependiendo de la textura deseada), trituramos, colocamos en un bol y adornamos con pechuga y queso. Echamos sal al gusto.

 

EVOCACIÓN DEL PASADO

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