Frijoles al Pimentón Ahumado La Chinata
Esta receta nos la ha enviado Karoly Szabo desde Budapest (Hungría). También participó en nuestroConcurso de Recetas pero no nos había dado tiempo a subirla hasta ahora. Son unos Frijoles al Pimentón Ahumado La Chinata.
Ingredientes para cuatro personas hambrientas:
50 oz frijoles blancos
4 dientes de ajo
3 cabezas de cebolla mediana
3 hojas de laurel enteras
Hierbas, romero, tomillo
2 cucharadas de aceite de oliva
2-3 cucharadas de harina
sal y pimienta negra toscamente triturada
4 trozos de chorizo ahumado
2 cucharadas de Pimentón Ahumado La Chinata Picante
Elaboración:
Fácil de preparar!
Remojar los frijoles durante una noche con tres dientes de ajo, una media cabeza de cebolla, hojas de laurel y pimienta y sal. Cubrir con el agua justa.
Cocer aproximadamente 1-2 horas.
Mientras tanto, hay tiempo para freir unos dientes de ajo en aceite de oliva y añadir las rodajas de chorizo. Dorar por ambos lados y apartar.
Freir un poco de cebolla picada a fuefo lento hasta que quede transparente.
Dejar enfriar un poco y luego espolvorear con dos cucharadas de Pimentón Ahumado La Chinata y mezclar!
Hay que tritutar los frijoles, añadir harina, y calentar.
La comida ya esta lista. Se toma la sopa aparte y se junta el pure de frijoles y el chorizo.
Acompañar con pan y un buen vino español.
¡Buen provecho!
