POLLO ESTILO AMERICANO

By Marketing 22 de enero de 2013 Leave a comment Go to comments

Estamos encantados de presentaros la estupenda receta de "Pollo Estilo Americano" que nos ha enviado nuestra paisana Ana Fraguas de Plasencia (Cáceres).

¡Esperamos que la disfruteis!

 

POLLO ESTILO AMERICANO

 

 

INGREDIENTES:

-          3 medias pechugas de pollo en tiras gruesas

-          Aceite para freír

-          MASA PARA MARINAR:

  • 300gr. De harina de tempura 
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce “La Chinata” 
  • 1 cucharadita de pimentón picante “La Chinata” (dependiendo de lo picante que nos guste) 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo y curry 
  • ½ cucharadita de: estragón, tomillo y hierbas provenzales 
  • Sal, pimienta y agua fría

-          HARINA PARA REBOZAR:

  • 200gr. De harina de tempura
  • ½ cucharadita de pimentón dulce “La Chinata”
  • ½ cucharadita de pimentón picante “La Chinata” (una pizca)
  • ½ cucharadita de: curry, ajo en polvo, tomillo y hierbas provenzales
  • 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

-          Primero preparamos la masa para marinar el pollo añadiendo a los 300gr. De harina de tempura las cucharaditas de pimentón ahumado ”La Chinata”, el ajo, la cebolla, el curry, las hierbas, la sal, bastante pimienta y mezclamos con una varilla. A continuación añadimos agua fría hasta obtener una masa con una textura parecida a la de las crepes (os podéis guiar por las instrucciones del fabricante de la harina). Y deberemos dejar el pollo marinando en esta masa por lo menos 1 hora (cuanto mas tiempo lo dejemos más sabor cogerá)

-          A continuación mezclaremos los otros 200gr. De harina de tempura con la ½ cucharadita de pimentón ahumado “La Chinata” dulce y la pizca de picante, la ½ de curry, de ajo en polvo, de sal, y de hierbas.

-          Por último pasamos los trozos de pollo impregnados en la masa de marinar por la harina especiada y los freímos en el aceite caliente.

POLLO ESTILO AMERICANO

Posted in: RECETAS Tags: pollopicantecurryespeciashierbas
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