SOPAS DE AJO AL PIMENTÓN "LA CHINATA"
Seguimos publicando estupendas recetas. Hoy publicamos unas ricas SOPAS DE AJO AL PIMENTÓN "LA CHINATA" que nos ha hecho llegar Montse Morote Ortega desde Barcelona.
Ingredientes: 2 personas
· 9-10 rebanadas de pan del día anterior
· 3 dientes de ajos
· 50 gr. de jamón picadito
· 2 huevos
· 1 cucharadita de pimentón ahumado " L a Chinata”
· Una puntita de pimentón picante " L a Chinata”
· 1 l. de caldo o agua
· Aceite
· Sal
Preparación:
- En primer lugar prepararemos todos los ingredientes.
- Empezaremos friendo el pan en una sartén con aceite y reservamos.
- Pondremos a calentar una cazuela de barro, en la que pondremos un poco de aceite y echaremos los ajos picados o cortado a rodajas, al gusto de cada uno y lo dejaremos a fuego medio para que no se quemen.
- Antes de que tome color el ajo echaremos el jamón.
- Antes de que se doren los ajos, separaremos un momento del fuego y echaremos el pimentón dulce y una puntita del picante. Removeremos bien. Pondremos el pan y lo ponemos al fuego.
- Seguidamente echaremos el caldo de pollo o simplemente agua, también queda bueno.
- Dejaremos que cueza durante 15 minutos a fuego medio.
- Una vez a pasado este tiempo, probaremos de sal y echaremos un huevo por comensal.
- Estará listo en 3 o 4 minutos Y ya estarán listas. Las serviremos muy calentitas.
- Podemos presentarlas en cazuelitas individuales.