Tofu con salsa agridulce / Tofu in Bitter-sweet sauce

By Prensa 31 de enero de 2014 Leave a comment Go to comments

We present the last recipe we have received for our Second International Smoked Paprika Powder La Chinata Recipe Contest, namely “Tofu in Bitter-sweet sauce” made by Daniel Recio from A Coruña.

Presentamos la última receta que hemos recibido para nuestro Segundo Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado La Chinata, a saber, “Tofu con salsa agridulce” elaborada por Daniel Recio de A Coruña.

 

Ingredientes para preparar el tofu: 

1 paquete de tofu firme

Harina de arroz

Semillas de sésamo

 

Ingredientes para preparar la salsa agridulce:

3 cucharadas de miel

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharada de salsa Worcestershire

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de jengibre en polvo

2 cucharaditas colmadas de pimentón picante de La Chinata

 

Preparación del tofu:

Escurrir bien el tofu y secarlo con papel de cocina.

Cortar el tofu en tacos y rebozarlo con la harina de arroz y las semillas de sésamo.

Freír los tacos en abundante aceite y reservar en papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

 

Preparación de la salsa agridulce:

Poner todos los ingredientes en un cazo a fuego bajo.

Remover durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea.

 

Cómo servir:

Colocar los tacos de tofu rebozado en un cuenco. Se puede poner la salsa sobre ellos o ponerla en un cuenco para mojarlos antes de comer.

 

Posted in: RECETAS
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