Posts tagged 'recetas'

Bacalao al estilo Valderas / Valderas style Cod

By Prensa 31 января 2016 г. No comments

David Luengo Portero from Spanish food blog Cocinando en Guadarrama participates in our IV International Smoked Paprika Powder “La Chinata” Contest with this tasty “Valderas style Cod” which honors his hometown, Valderas in León. The main ingredients are cod, garlic, olive oil, water and La Chinata Smoked Paprika Powder.

 

David Luengo Portero del blog gastronómico Cocinando en Guadarrama se presentó en nuestro IV Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado La Chinata, con este sabroso “Bacalao al estilo Valderas” en honor a un pueblo de León. Los ingredientes principales con bacalao, ajo, aceite de oliva, agua y Pimentón Ahumado La Chinata.

 

Clams from Carril seafood / Almejas de Carril a la marinera

By Prensa 27 января 2016 г. No comments

Sara Bravo from Córdoba in Spain sent us this tasty “Clams from Carril seafood” to participate in our IV International Smoked Paprika Powder “La Chinata” Contest. The main ingredients are calms, onion, garlic, red pepper, tomatoes, sherry, sugar, salt, olive oil, red pepper, leek, bay and La Chinata Smoked Paprika.

Sara Bravo desde Córdoba participa IV Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado La Chinata con esta receta de “Almejas de Carril a la marinera”. Los ingredientes principales son puerros, cebolla, ajos, pimiento verde, tomates, jerez, laurel, pimienta negra, azúcar, sal, aceite de oliva y Pimentón Ahumado La Chinata.

Arroz caldoso marinero con setas / Mushroom Rice in broth

By Prensa 26 января 2016 г. No comments

This “Mushroom Rice in broth” recipe comes from Paloma Alós Matarredona from El Tercer Brazo food blog and participates in our IV International Smoked Paprika Powder “La Chinata” Contest. The main ingredients garlic, olive oil, wakame alga, prawns, tomatoe, watter, big shrimps and La Chinata Smoked Paprika Powder and Ñoras,.

Esta receta de “Arroz caldoso marinero con setas” es una receta elaborada Paloma Alós Matarredona del blog gastronómico El Tercer Brazo con la que participa IV Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado La Chinata. Los ingredientes principales son aceite de oliva, ajo, alga wakame, gambones, gamba pequeña y el Pimentón Ahumado y las Ñoras La Chinata.

Canutillos de Queso Camember con trufa negra y pimentón ahumado / Camembert Cheese horns with black truffle and smoked paprika

By Prensa 25 января 2016 г. No comments

This “Camembert Cheese horns with black truffle and smoked paprika” recipe comes from David López from Spain and participates in our IV International Smoked Paprika Powder “La Chinata” Contest. The main ingredients are flour, sugar, salt, eggs, red truffle, butter, camembert cheese, olive oil, lemon, artichokes and La Chinata Smoked Paprika Powder.

Esta receta de “Canutillos de Queso Camembert con trufa negra y pimentón ahumado” ha sido elaborada por David López desde España con la que participa IV Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado La Chinata. Los ingredientes principales con harina, azúcar, sal, huevos, trufa negra, mantequilla, queso camembert, aceite de oliva, limón, alcachofas y Pimentón Ahumado La Chinata.

Merluza y Gambas al Pimentón y Jengibre / Hake and Prawns Ginger Paprika

By Prensa 18 января 2016 г. No comments

We have received from Las Recetas Fáciles de María food blog a new recipe takes part in our IV International Smoked Paprika Powder “La Chinata” Recipes Contest. There main ingredients of this  “Hake and Prawns Ginger Paprika” are carrot, hake, prawnks, ginger, olive oil, salt, red and green peppers, tomatoes sand La Chinata Smoked Paprika.

Hemos recibido del blog Las Recetas Fáciles de María una nueva receta que participa en el IV Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado La Chinata. Los ingredientes principales de estas Merluza y Gambas al Pimentón y Jengibre son merluza, aceite de oliva, jengibre, tomates, pimientos rojos y verdes y Pimentón Ahumado La Chinata.

Full recipe details:

 

Con aires de oriente para innovar las recetas tradicionales de merluza y gambas.

Ingredientes:

2 lomos de merluza 180 gr.

6  gambas o gambones grandes.

Pimentón Dulce en polvo La Chinata.

Para el Caldo Asiático

1 puerro.

1 zanahoria.

1 rama de apio blanco.

1 trozo de raíz fresca de jengibre.

1 rama de cilantro.

8 granos de pimienta negra entera.

10 semillas de cardamomo.

Escamas de Pimentón Agri-dulce La Chinata.

6 galeras.

cabezas y cáscaras de  las gambas o gambones.

cabeza y raspa de la merluza.

10 cl. de aceite de oliva suave.

sal al gusto.

Para el Puré de Verduras con Pimentón

Huesos de Ternera.

Puntas de Jamón.

200 gr. morcillo de ternera.

¼ de gallina.

½ pimiento verde.

½ pimiento rojo.

2 zanahorias.

1 cebolla mediana.

1 puerro grande.

1 tomate fresco entero.

1 nabo blanco.

1 cucharadita de café de pimentón dulce La Chinata.

Cómo se hace la Merluza y Gambas al Pimentón y Jengibre

Picamos las verduras, pelamos la raíz de jengibre y cortamos en rodajas.

Lavamos la cabeza de merluza quitando la sangre hacemos lo mismo con la raspa central.

En una olla ponemos aceite de oliva suave, cuando esté caliente añadimos las cabezas y cáscaras de los gambas, así como las galeras enteras.

Rehogamos durante unos minutos para sacar los jugos de las cabezas y las galeras.

Añadimos las verduras, el jengibre y las especias y mezclamos con el marisco rehogando 4-5 minutos más.

Incorporamos la cabeza y espina de merluza, cubrimos de agua, añadimos sal al gusto, con la rama de cilantro y las escamas de Pimentón de la Vera.

Espumamos para quitar las impurezas, Dejamos hervir durante 25 minutos.

Colamos con un colador fino para que no quede ninguna cáscara del marisco.

En un recipiente apto para microondas ponemos los filetes de merluza salados por ambos lados con Pimentón en Polvo La Chinata en la parte carnosa.

Las gambas a las que les hemos quitado el intestino con un palillo para no encontrar su sabor amargo, las salamos espolvoreando pimentón en polvo dulce o picante, por ambos lados.

En un recipiente apto para microondas ponemos los filetes de merluza salados por ambos lados con Pimentón en Polvo La Chinata en la parte carnosa.

Para el Puré de Verduras con Pimentón he utilizado solo la parte de las verduras blancas, esto es la patata, el puerro y parte de nabo junto a un poco de caldo de cocción con 1 cucharadita rasa de las de café de Pimentón dulce.

Regamos con el caldo asiático e introducimos en el microondas durante 3 minutos.

Acompañamos del puré de verduras aderezado con pimentón en polvo de la Vera La Chinata.

 

 

El IV Concurso de Recetas Pimentón Ahumado La Chinata en / The IV International Smoked Paprika Powder “La Chinata” Recipes Contest – in Extremadura.com

By Prensa 15 января 2016 г. No comments

Extremadura.com website published a piece of news about International Smoked Paprika Powder “La Chinata” Recipes Contest, which started last December.

El portal de eventos Extremadura.com ha publicado una noticia acerca del comienzo del IV Concurso de Recetas Internacional del Pimentón Ahumado La Chinata, que comenzó el pasado diciembre.

Pavo fileteado con fuet de pato y salsa de vino / Filleting turkey with duck fuet and wine sauce

By Prensa 26 декабря 2015 г. No comments

Cesáreo Plantón Salguero sent some recipes for our IV International Smoked Paprika Powder “La Chinata” Recipes Contest, one of them is this Pavo fileteado con fuet de pato y salsa de vino. Today web ring you this “Filleting turkey with duck fuet and wine sauce”. All other contestants, please remember to take the pictures with our Smoked Paprika Tins on them.

 

Cesáreo Plantón Salguero nos ha enviado varias recetas para participar en nuestro IV Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado La Chinata, una de ellas es este sabroso  Pavo fileteado con fuet de pato y salsa de vino. Para el resto de participantes recordamos  la necesidad de que aparezcan en las fotos del plato las latas de nuestro pimentón ahumado.

 

He will receive a special gift box that contains one Smoked Paprika Flakes grinder of each variety. Recibirá un pack especial de regalo con el Molinillo de Escamas de Pimentón Ahumado de cada variedad.

Ingredientes (4 personas):
12 chuletas de pavo
4 zanahorias
1 cebolla
1 cabeza de ajos
12 ciruelas pasas
1/2 l de vino de Oporto
1 vaso de caldo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
1 hoja de laurel
2 cucharadas pimentón dulce y pimentón picante mezclados ambos
tomillo
2 latas de foie de pato 
500ML de salsa de calabaza

Sazona el pavo, un día antes pon el un poco de ajo y perejil, por los dos lados y ponlo a dorar en una tartera con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Agrega una hoja de laurel y dos dientes de ajo y espolvorea con pimienta, añada 2 cucharadas pimentón dulce y pimentón picante mezclados ambos y ligeramente sofríe apartando la sartén del fuego,  Moja con el vino oporto y un poco de caldo y las dos latas de foie de pato y deja que se cocine el conjunto durante unos minutos.
Pon a calentar un chorrito de aceite de oliva en una cazuela, pela los ajos e incorpóralos. Pica la cebolla y la zanahoria, agrégalos a la cazuela y deja que se poche todo.
Pon a remojar las ciruelas con el oporto en un bol. Déjalas reposar durante unos minutos.

 

Sacchettini al tartufo con pimentón de la vera / Sacchettini tartufo with smoked paprika

By Prensa 20 декабря 2015 г. No comments

The first recipe for our IV International Smoked Paprika Powder “La Chinata” Recipes Contest are these “Sacchettini tartufo with smoked paprika”, made by Armando Lozano Forte from Fuenlabrada i Madrid. The main ingredients are, sachettini, red pepper, soy sauce, olive oil, water and smoked paprika La Chinata.

La primera receta de nuestro IV Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado La Chinata son estos “Sacchettini al tartufo con pimentón de la vera”, elaborados por Armando Lozano Forte desde Fuenlabrada en Madrid. Los ingredientes principales son sachettini, pimiento rojo, salsa de soja, aceite de oliva, agua y pimentón ahumado La Chinata.

He will receive a special gift box that contains one Smoked Paprika Flakes grinder of each variety. Recibirá un pack especial de regalo con el Molinillo de Escamas de Pimentón Ahumado de cada variedad.

Mañana comienza el IV Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado “La Chinata”

By Prensa 17 декабря 2015 г. No comments

Mañana viernes 18 de diciembre, dará comienzo el IV Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado “La Chinata”, una exitosa iniciativa promocional con la que cada año la firma placentina NETASA promueve la utilización de sus productos en la gastronomía. La presente edición se prolongará hasta el próximo 31 de enero de 2016. El premio para el ganador principal será un Apple Watch Sport con caja de 42mm valorado en 469 €.

Asimismo, habrá un premio de un Lote Regalo “La Chinata” Nº 2 valorado en 15,50 € para cada una de las  4 categorías especiales: Receta más Original,  Mejor Fotografía, Receta más elaborada y Mejor Presentación.

 

En esta edición como novedad, las 15 primeras recetas recibidas tendrán un premio seguro: una caja regalo con un molinillo de Escamas de Pimentón Ahumado “La Chinata” de cada variedad (Dulce, Agridulce y Picante). Premio valorado en 14 €.

 

Como único requisito los participantes tendrán que enviar una receta original elaborada en la que uno de los ingredientes sea alguno de los productos de la firma extremeña, a saber Pimentón Ahumado (incluyendo la gama Premium), Escamas de Pimentón Ahumado o Pimientos Secos Ahumados. Cuanto más original sea la receta y cuanta más presencia tenga de los productos en la elaboración, mejor será valorada por los expertos de la empresa que elegirán al ganador.

 

¿Cómo participar?

Enviando un e-mail a la dirección recetas@lachinata.com con la siguiente información:

 

-Datos de contacto del autor de la receta (nombre, apellidos, dirección, teléfono y e-mail).

-Título y fotografía de la receta. En la fotografía deberá aparecer algún envase de nuestros productos. Se valorarán fotografías de la elaboración de la receta.

-Texto redactado en el que se indique los pasos a seguir para la elaboración de la receta así como lista de los ingredientes y cantidades utilizados en la misma.

 

¿Qué plazos tengo para enviar la receta?

El concurso da comienzo el día 18 de Diciembre de 2015 a las 12:00 horas (horario peninsular español) y finaliza el próximo día 31 de Enero de 2016 a las 12:00 horas (horario peninsular español).

 

¿Cómo se elegirá a los ganadores?

Los ganadores serán elegidos por un jurado compuesto por expertos en marketing, diseño y cata de nuestra empresa NETASA. El ganador principal del Concurso y los ganadores de las 4 categorías especiales se darán a conocer el próximo día 3 de Febrero de 2016.

 

Se valorarán principalmente la originalidad de la receta y la presencia de nuestro Pimentón Ahumado “La Chinata” en la elaboración. Se tendrá también en cuenta la calidad de la fotografía, la presentación y la redacción de la elaboración.

 

Los ganadores del año pasado

Ganador Categoría Principal:

Título: CHORIZO VEGANO PICANTE

Autora: Nadine Horn (Ulm, Alemania)

Premio: iPad AIR con Wi-Fi de 16 GB, de la marca APPLE.

Receta: http://www.lachinata.com/index.php/blog/spicy-vegan-chorizo-/-chorizo-picante-para-veganos.html

 

Premios especiales

Receta más Original:

Título: PAN DE CHOCOLATE CON PIMENTÓN ESPECIAL AGRIDULCE LA CHINATA

Autora: Mª Carmen Arbiol Agustí

Premio: Lote Regalo “La Chinata” Nº 2

Receta: http://www.lachinata.com/index.php/blog/chocolate-bread-with-bittersweet-smoked-paprika-/-pan-de-chocolate-con-pimenton-ahumado-agridulce.html

 

Receta más elaborada:

Título: ALMEJAS CON ESFERAS DE SU MARINERA Y ESPONJAS DE PIMENTÓN

Autora: Isabel Mª García Arias (Salamanca, España)

Premio: Lote Regalo “La Chinata” Nº 2

Receta: http://www.lachinata.com/index.php/blog/marinated-clams-and-smoked-paprika-froth-/-almejas-con-esferas-de-su-marinera-y-esponjas-de-pimenton.html

 

Mejor Fotografía:

Título: CHULETAS DE CORDERO PICANTES CON ENSALADA DE CUSCÚS

Autora: Zorica Lakonic (Bijela, Montenegro)

Premio: Lote Regalo “La Chinata” Nº 2

Receta: http://www.lachinata.com/index.php/blog/spicy-lamb-chops-with-couscous-salad-/-chuletas-de-cordero-en-ensalada-de-cuscus.html

 

Mejor Presentación:

Título: BIZCOCHO DE MIGAS EXTREMEÑAS A TRES SALSAS

Autor: JESÚS ANTONIO IGLESIAS (Plasencia, España)

Premio: Lote Regalo “La Chinata” Nº 2

Receta: http://www.lachinata.com/index.php/blog/bizcocho-de-migas-extremenas-a-tres-salsas-/-extremaduran-crumb-cake-three-sauces.html

NETASA estrena sección de recetas en su página web

By Prensa 10 ноября 2015 г. No comments

Con el fin de promocionar los usos prácticos de sus productos, NETASA, firma placentina de carácter familiar que comercializa el Pimentón Ahumado La Chinata, se complace en presentar el estreno de una sección de recetas añadida a su página web oficial (www.lachinatacom).

Con pormenorizados detalles del proceso de elaboración, ingredientes, tiempos y sugerencias de emplatado, este espacio es un lugar ideal para los que quieran sacarle todo el provecho a los productos de la firma NETASA. Además, los usuarios pueden compartir recetas, señalar sus favoritas, imprimirlas, bajarse las fotos en alta resolución y un largo etcétera de contenidos.

Aperitivos, postres, comida, platos principales y guarniciones son algunas de las categorías genéricas de la recetas que también se podrán buscar por tipología de ingredientes e, incluso, por países de procedencia, actualmente cuenta con propuestas de los países árabes, América, España, Hungría, India, Italia, Japón y Méjico, entre otros.

Los usuarios podrán interactuar con este espacio a través de sus valoraciones de las recetas de a 1 a 5 estrellas. La sección se actualizará de forma periódica con más propuestas hasta convertirse, con el paso del tiempo, “en un crisol donde tenga cavidades diferentes manifestaciones gastronómicas internacionales donde el pimentón ahumado, los pimientos secos o las escamas de pimentón tengan un uso relevante” afirma Carlos Oliva del Departamento Comercial de La Chinata.

Más detalles en: http://lachinata.com/recetas/

 

 

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